La frollatura del pesce è una tecnica innovativa, un nuovo modo di concepire il suo consumo, che mira alla: concentrazione dei sapori morbidezza delle carni esaltazione dell’alta […]

𝗠𝗘𝗔𝗧𝗶𝗰𝗼 è lo strumento ideale per coloro che vogliono dedicarsi esclusivamente alla frollatura della carne in modo sicuro e professionale. Sempre più ristoranti e macellerie oggi decidono […]